「プッタネスカ」
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「ジョジョ」で、トニオさんが作った「娼婦風スパゲティ」。
これも今では 最低でも月イチで食べてるかも。
初めて作ったのは去年の９月・・・。記事にするのがかなり遅くなってしまった(^^ゞ
「ジョジョ」でのレシピには、アンチョビフィレって載ってるけど、
スーパーで探したら、けっこう割高な感じだったので、
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アンチョビソースを使ってみた。
でも使ったのはこの一瓶だけ。使い切ってからは使用してない。
かなりな塩分だし、今ではツナ缶を使ってみたり。
あと、例のごとくプチトマトの代わりに、普通のトマトを一口大に切ったヤツ使用。
ネットで見たレシピにはケッパーというのが使われていたので、
試しに買ってみたのだが・・・
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どうやら 植物のつぼみのピクルスらしい。
ホントはこういうの苦手なのだが、まあ、トマトソースなんかの
味が濃い目の物に混ぜてしまえば、そんなに気にならなかった。
小さな瓶詰で売っていたが、これも使い切ってからは使用してない。
無くても別に支障ないかなって感じ。
今ではベーコン入れたりピーマンとかツナ缶とか・・・その時ある具材を入れたり。
あと、手作りの利点は、辛さを自分で調節できるとこだね。
一度食べたら、病みつきになる美味さ（多分）。
またそろそろ作りたくなってきたッ！(*^_^*)